Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj Kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog Voditelja Kuhinje koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za sve aspekte upravljanja kuhinjom. Kao Voditelj Kuhinje, bit ćete zaduženi za nadzor nad svakodnevnim operacijama, uključujući planiranje jelovnika, upravljanje zalihama, osiguravanje kvalitete hrane i održavanje higijenskih standarda. Vaša uloga će također uključivati vođenje i obuku kuhinjskog osoblja, kao i suradnju s drugim odjelima kako bi se osiguralo da se svi aspekti usluge hrane odvijaju glatko i učinkovito. Idealni kandidat će imati snažne organizacijske vještine, sposobnost rada pod pritiskom i strast prema kulinarstvu. Ako ste motivirani, kreativni i imate iskustvo u vođenju kuhinje, voljeli bismo vas upoznati.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i razvoj jelovnika.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i njihova obuka.
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom hrane.
- Održavanje visokih standarda higijene i sigurnosti.
- Upravljanje zalihama i narudžbama.
- Suradnja s dobavljačima i pregovaranje o cijenama.
- Praćenje troškova i optimizacija budžeta.
- Rješavanje problema i pritužbi gostiju.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u vođenju kuhinje ili slične pozicije.
- Sposobnost upravljanja timom i delegiranja zadataka.
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.
- Poznavanje sigurnosnih i higijenskih standarda.
- Sposobnost rada pod pritiskom i u brzim uvjetima.
- Kreativnost u razvoju jelovnika.
- Poznavanje troškovnog upravljanja i budžetiranja.
- Strast prema kulinarstvu i usluzi gostima.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
- Koje korake poduzimate kako biste osigurali kvalitetu hrane?
- Kako se nosite s pritužbama gostiju?
- Možete li opisati svoje iskustvo u razvoju jelovnika?
- Kako upravljate zalihama i kontrolirate troškove?
